Généralités
- Région : Vallée de la Loire (de l’Auvergne à l’Atlantique)
- Superficie : env. 60 000 hectares (4e région viticole de France)
- Départements principaux : Cher, Indre-et-Loire, Maine-et-Loire, Loire-Atlantique, Loiret, Nièvre, Allier
- Production annuelle : env. 2,5 à 3 millions d’hl
- Répartition :
- 45 % vins blancs
- 25 % rosés
- 20 % rouges
- 10 % effervescents
- Cépages dominants :
- Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon de Bourgogne
- Rouges : Cabernet franc, Gamay, Pinot noir, Côt (Malbec), Grolleau, Pineau d’Aunis
Principaux bassins viticoles & AOC
Centre-Loire (Berry)
- AOC notables : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy, Coteaux du Giennois
- Cépages : Sauvignon blanc, Pinot noir
- Style : Blancs secs vifs et tendus, rouges croquants et légers
Orléanais & Touraine
- AOC notables : Cheverny, Touraine, Montlouis-sur-Loire, Vouvray, Jasnières
- Cépages : Chenin, Sauvignon, Côt, Gamay, Pinot noir
- Spécialités : Blancs secs ou moelleux, pétillants, rouges fruités
Saumurois & Anjou
- AOC notables :
- Blancs : Savennières, Saumur, Saumur-Brézé, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume
- Rouges : Saumur-Champigny, Anjou-Villages, Anjou rouge
- Cépages : Chenin, Cabernet franc
- Particularités : Vins de garde, liquoreux exceptionnels, effervescents (Saumur brut)
Chinonais & Bourgueillois
- AOC : Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Cépage : Cabernet franc quasi exclusif
- Styles : Rouges structurés, épicés, à bon potentiel de garde
Nantais
- AOC : Muscadet Sèvre-et-Maine (et ses crus communaux), Muscadet-Côtes de Grandlieu, Muscadet Coteaux de la Loire
- Cépage : Melon de Bourgogne
- Style : Blancs secs, vifs, souvent élevés sur lies ; certains crus montrent un grand potentiel
Spécificités
- Appellations régionales : Crémant de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Rosé de Loire
- Particularité notable : La Loire est la première région française en nombre de vignerons en biodynamie.
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